Le SCOFA de Bayonne, un gâteau monastique qui se partage
Depuis près de 50 ans, les carmélites de Niort fabriquent un gâteau au drôle de nom : le SCOFA. Elles ont partagé la recette avec leurs sœurs des carmels de Bayonne et de Lisieux et les bénédictins de Ligugé.